alimentación


……..Y los Dioses festejaron, cada cual enviando un regalo al recién nacido: fuerza, coraje, larga vida, perseverancia, disciplina, sabiduría, comprensión …..  Finalmente, la Diosa Kannon miró largamente al niño, retiró su collar y, con cada una de sus nueve manos, extendió sobre la cuna nueve perlas doradas. “El cielo el niño ya posee, tantos son sus dones. Resta, por tanto, conquistar la tierra”. ……..Y las perlas doradas se transformaron en semillas, que, una vez sembradas, se multiplicaron y, una vez cosechadas, alimentaron a millones. (Leyenda oriental anónima sobre la soja o soya, nuestro “yuyo” maldito).

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La lucha entre el gobierno y el campo dejó de lado cuestiones que están lejos de la rentabilidad y las retenciones: las consecuencias   sanitarias y sociales del avance de la soja. Quienes deberían controlar la contaminación del cultivo están preocupados por recaudar más, mientras algunos productores agropecuarios no dudan en aplicar cualquier método que les permita obtener mejores cosechas.  El glifosato no sería tan inocente en esta historia.

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cristina K asunción 
Los pobres siempre son una buena herramienta política. Su situación los hace maleable al deseo del poder, y como carne de cañón, serán puestos en el frente de batalla. No es que sean ingenuos, pero sobrevivir en esta sociedad tiene sus concesiones. La presidenta Cristina Kirchner anunció una batería de obras para los necesitados financiadas con parte de las polémicas “retenciones” agropecuarias. Pero ya hace algunos años que la recaudación y las exportaciones han permitido ingresos importantes al estado, sin que se haya volcado visiblemente a resolver la falta de vivienda y hospitales. Las retenciones iban a ser derogadas, según prometieron en campaña. Serían numerosas las escuelas y viviendas sociales si en verdad se hubiesen construído.

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a fin de petroleo

Estamos viviendo el ocaso de la era del petróleo.  En un futuro próximo, quizás al final de esta generación, tendremos que reemplazar 10 millones de productos que se elaboran con crudo por sustancias parecidas. La más relevante es la gasolina, cuya demanda aumenta desproporcionadamente. La agricultura puede abastecer de alternativas a la humanidad dejando sin alimentos a millones de personas.  El mundo avanza hacia su nueva matriz energética usando su propio alimento como combustible. ¿Será nuestro fin?.

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El crecimiento del P.B.I. no se condice con la reducción de la pobreza.  Muchos países del tercer mundo entraron en la senda del desarrollo económico pero la brecha entre pobres y ricos persiste. Latinoamérica todavía no ha superado la desigualdad. Por eso se habla en algunos discursos de “redistribución de la riqueza”. Pero ese reparto no es solo sacarle al que más tiene y darle al pobre, sino que el Estado debe contribuir con su eficiencia y transparencia, invirtiendo en planes que erradiquen la miseria. No se debería usar a los pobres para fines políticos. Los gobiernos corruptos son los que más pobres tienen en sus países.

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25may bandera la terminal rosario  

El bicentenario de la Revolución de Mayo está cerca. Tanto años y seguimos divididos, condenados a repetir nuestros errores. El 25 de mayo de 2008 hubo dos actos patrios, uno oficial y otro con la gente del campo. Hubo uno donde se presentaron sectores carenciados subsidiados por el gobierno y otro con productores agropecuarios prósperos. Uno montado para la televisión y otro absolutamente espontáneo. Uno teñido de pancartas políticas y el otro de banderas argentinas. Uno con reclamos al gobierno, el otro con promesas de difícil cumplimento y frases hechas. Mientras tanto algunos pobres son empujados por dirigente políticos a protestas exigiendo lo que nunca recibieron en retenciones. Los “acampes” son una modalidad que desplazó a los “piquetes”, ahora propiedad de la “puta oligarquía”.¿Estamos a tiempo de salvar nuestro futuro?

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Sucedió hace 19 años, en Rosario, Argentina. Entre el 29 y el 30 de mayo de 1989,  habitantes de barrios periféricos y carenciados se desplazaron hacia supermercados, mercados y almacenes, y utilizando  elementos de todo tipo, forzaron las persianas y saquearon las estanterías. Eran los últimos días del gobierno de Raúl Alfonsín. saqueos Rosario, electrificado (La Capital) blog La Terminal, C Scabuzzo El país estaba sumergido en la hiperinflación,  desocupación y marginalidad, pero muchos saqueadores no eran famélicos.  ¿Quién encendió el fósforo para el estallido social?.  Más de 300 comercios fueron asaltados por la muchedumbre, hubo tres muertos, 100 heridos y 1500 detenidos.  El fantasma de la rebelión sigue presente en los cinturones de pobreza del gran Rosario.

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Entré al blog del “Colectivo 3M”, un grupo que impulsa la liberación de la marihuana. Me llamó la atención que Blogger colocara una “advertencia de contenido” para acceder. Una vez dentro pude informarme sobre la movilización que se realizará el 3 de mayo en Rosario, en coincidencia con el día mundial de la despenalización de la cannabis. Los amantes de la hierba prohibida de fiesta. Sin embargo las drogas tienen intereses mucho más poderosos que sus consumidores.

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La soja representa el 50% del producto bruto interno argentino y esta relacionada a la tercera parte del empleo. El país recuperó la línea de flotación económica gracias la escalada de los precios internacionales de los granos (aumentaron un 83% en tres años)  y a la habilidad del gobierno de retener parte de la ganancia de los productores agropecuarios. Pero la tormenta se avecina. El “humo” que nos cubre puede transformarse en otra cosa. El precio de los alimentos está siendo observado a nivel mundial y todos piensan que se trata de otra “burbuja financiera” que puede estallar de un momento a otro.   

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En Madrid, España, se desata un debate  sobre la ocupación ilegal de la tierra, debido a la situación que se vive en un asentamiento marginal sobre terrenos fiscales. América Latina tiene ejemplos de como un título de propiedad cambia el horizonte de las zonas carenciadas. La pobreza oculta de Europa en un reportaje del diario El País de Madrid y un video de la televisión española.

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Publicidad engañosa, productos que cumplen la función de medicamentos pero no están registrados como tal, esquema de comercialización piramidal, sin locales comerciales… muchísimas denuncias por supuesta estafa o engaño. Herbalife es una línea de productos dedicados a enfrentar la obesidad, muy caros y de dudosa efectividad. Cuando la gordura ajena es un buen negocio.

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Una figura rodea al matrimonio presidencial y participa de las acciones políticas oficiales. Se trata de Luis Ángel D’elia, ex funcionario nacional, ex diputado y ex concejal, pero sobre todo “piquetero”. Su protagonismo durante el paro agropecuario puso en evidencia el rostro más agrio del poder gobernante: el de la intolerancia y la violencia. La historia de un provocador profesional.

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Recientemente  el científico británico John  Anthony Allan, de 71 años, recibió el Premio del Agua  de Estocolmo 2008 por su invención del “agua virtual”. La noticia no abundaba en detalles y mis dudas crecían ¿Qué es el agua virtual?  No se trata de un líquido electrónico, ni artificial. Es nuestra agua, que incluida en los productos que exportamos, se va para no volver. El caso de Entre Ríos, que no se abastece de los ríos sino de los acuíferos.

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¿Quiénes serán los asesores de imagen de McDonald’s?  Las críticas que recibe esta multinacional de la hamburguesa sobre sus productos poco saludables son enfrentadas con argumentos increíbles. No hace mucho un representante de la firma declaró que los videogames eran responsables de la obesidad infantil. Además han negado siempre que su comida sea “chatarra”, como definición de algo con mucha sal, grasas y azúcares, pocas fibras, proteínas y vitaminas. ¿Hay algo malo en reconocer y advertir sobre los riesgos que constituye comer ese tipo de comida sin moderación?.  Después de todo cada uno es responsable de sus actos y los chicos son responsabilidad de sus padres. Precisamente los pequeños se encuentran atraídos por estas cadenas ya que incluyen juguetes exclusivos en su menú “Cajita Feliz”. Llegó a mis manos un folleto con los “Tips para crecer sano de McDonald’s”. Conózcalos.

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