El sueño de cualquier empresario ambicioso es parecerse a la corporación Coca Cola: llegar con sus productos a todo el mundo, ser idolatrada por sus consumidores y ganar millones por minuto. También se puede llegar a tener una fortuna con métodos aberrantes. Recientemente en Argentina nació una marca con la clara intención de ganar…
Etiqueta: alimentación
La peste más temida.
En una de las regiones más pobres del planeta, la triple frontera entre Guinea, Liberia y Sierra Leona, en África occidental, se desató el ébola y sin pausa avanza sobre una población desprotegida. Más de un millar de muertos hasta el momento en que escribo este artículo y no está siendo controlada. El mundo teme que…
El precio detrás del precio.
“Precios cuidados”. Así denominó el gobierno de Cristina Kirchner a su plan de contención de aumento de precios en productos de consumo masivo. Es una medida política que intenta trasladar la responsabilidad de la devaluación monetaria a quienes producen y comercializan mercadería. El precio, enemigo del relato oficial, es acusado de desastabilizar la economía, de…
Sabor a nada.
Nuestro paladar es la usina de grandes negocios. Lo que comemos o bebemos tiene mucho que ver con nuestras tradiciones culturales y eso lo sabe la industria. Los laboratorios trabajan “full time” para lograr los saborizantes artificiales que imiten nuestros recuerdos culinarios pero la gente siempre quiere más. Productos sabor carne que no tienen carne,…
Coca-Cola y cocaína.
La bebida más popular del planeta es también bandera ideológica. La Coca-Cola, centenaria agua gaseosa nacida en Estados Unidos en 1885, es, para algunos, una multinacional sin escrúpulos que expolia los recursos de los países pobres, pero esos pobres son consumidores de sus productos. De cultivos clandestinos del subdesarrollo se obtendría uno de sus ingredientes….
Saqueos: El poder del delito.
El 20 y 21 de diciembre de 2012 muchos no lo olvidarán. Villa Gobernador Gálvez y Rosario vivieron otra seguidilla de saqueos y desmanes que atentaron por lo menos a medio centenar de comercios pequeños. La mitad de ellos eran supermercados chinos, instalados en las zonas carenciadas donde no llegan las grandes cadenas de productos…
Oktubre.
Vivimos un tiempo extraño, aunque para muchos parezca satisfactorio. Sin haber elegido presidente, Argentina atravesó un proceso electoral en donde se consolida la reelección de la actual presidenta Cristina Fernández de Kirchner. Fue una «primaria» que demostró un enorme respaldo por parte del electorado argentino hacia la gestión del partido gobernante, pero, además, el desmantelamiento de la…
Tecnópolis y el progresismo kirchnerista.
Junto a mi hija pusimos nuestros pies sobre el polvo del predio que ocupa Tecnópolis, en Villa Martelli, Buenos Aires. El lugar era una unidad militar, el Batallón 601, que protagonizó uno de los alzamientos contra la democracia pero hoy luce con un paisaje distinto. Se dibuja el futuro en sus contornos con un parque…
Africa, sequía y muerte.
Millones son los muertos por el hambre en el continente negro. Décadas de pobreza y revoluciones han transformado varias regiones en infiernos. El llamado Cuerno de África, ocupado por Kenia, Etiopía, Djibuti y Uganda, tiene a 10 millones de hambrientos. La ayuda humanitaria llega a cuentagotas por las cuestiones internas de esos países y porque…
La rebelión de los kioscos.
Los kioscos, maxikioscos o minimarkets son pequeños comercios que no suelen protagonizar las noticias, más allá de los constantes robos que sufren. Allí sobresalen los dulces, los snacks, los cigarrillos y las gaseosas, pero además los servicios anexados en los últimos tiempos, que le dieron otro perfil al negocio. Sin embargo, desde Mar del Plata comenzó un…
¿Todo lo que tienes es realmente tuyo?.
Esa pregunta explotó en mi cabeza cuando empecé a ver la documental «Zeitgeist Moving Forward», una nueva realización de una saga que constituye un informe visual sobre la realidad del mundo y sus entretelones. Admirada, repudiada, consumida por fanáticos que ven en ellas una nueva visión el mundo y la plataforma política que desearían, su exhibición…
La guerra del helado.
Las cremas heladas, servidas a la vista del comprador en conos comestibles (o cucuruchos, como le decimos aquí), son una tradición en mi ciudad, Rosario. Autodefinida como “Capital del helado artesanal”, numerosos comercios se dedican a fabricar esas cremas, cuya calidad es variable pero indiscutible. Ese ramo comercial vivió en las últimas décadas distintas situaciones…
O Imperio do Brasil.
Es la primera economía de América Latina, la segunda de América y la octava mundial. Con 200 millones de habitantes exporta por más de 200 mil millones de dólares y está entre los 20 países de mayor comercio internacional. $200.000 millones en reservas grantizan su estabilidad monetaria y la crisis mundial no lo afectó, al contrario, le…
El etanol no es tan verde.
El etanol será el sustituto de una parte de la gasolina argentina, en coincidencia con el mundo que comenzó a adoptar esta medida por cuestiones económicas y ambientales. Nuestro gran vecino, Brasil lidera esta tendencia mundial. Se esconden detrás de esta moda grandes intereses, los mismos que detentan el control de petróleo como matríz energética…
El calentamiento global no resiste algunos análisis.
Dos argentinos firmaron una carta dirigida al presidente norteamericano Barack Obama. El documento apoyado por 119 idóneos del mundo fue elaborado por el Cato Institute de Washington y es una advertencia sobre las opiniones científicas sin fundamento que generan alarma sobre el denominado “cambio climático”. Se trata del cordobés Eduardo Ferreyra, de la Fundación Argentina…
Figuritas del pasado.
Las figuritas o cromos, como se la conocen en España, son parte del recuerdo infantil de varias generaciones. Hoy esos recortes coloridos de papel tienen que ver con el negocio del entretenimiento de los medios masivos, el merchandising, como se lo conoce. Si bien estas colecciones siempre estuvieron vinculadas al mundo comercial, en otras…
El mito del ecologismo.
Leí en mi adolescencia algunos libros de Michael Crichton, del género de la ciencia ficción. Es el autor de los libros de películas famosas como “The Andromeda Strain”, “El Gran Robo del Tren”, “Congo”, “Parque Jurásico”, “El Sol Naciente”, y la reciente continuación de Parque Jurásico, “El Mundo Perdido”. Nacido en 1942, falleció el…
El petróleo no nació de los dinosaurios.
La escuela, apoyada en la ciencia tradicional, nos instruyó sobre el origen natural del petróleo. Nos hablaban de los sedimentos de plantas y animales sometidos a condiciones de presión bajo la tierra y tras miles de años se transformaba en petróleo y gases. Pero hay una corriente negacionista científica que habla de un origen abiótico…
Los niños de laboratorio.
En Argentina, experimentaron una vacuna contra el neumococo sobre una población indefensa, violando normas éticas y legales. Una denuncia periodística abrió la investigación que concluyó con una multa millonaria a los responsables de la aplicación. El veredicto oficial no habla de la calidad de la vacuna (que ya estaría a punto de aprobarse) y de…
Sobre vino y catadores.
No soy bebedor frecuente de vinos. He saboreado algunos de precios medios y altos, y si bien los detecté agradables no encuentro esos tonos en el gusto que describen los catadores que dicen saber de eso. Esta moda de los vinos a puesto en el ruedo a una fauna de consumidores que creen tener el…
La Terminal, ida y vuelta a la realidad 